金华市琅峰山酒厂 
   
金婺坊文化传承-本厂动态-金华市琅峰山酒厂

  金婺坊文化传承

  1983年,父亲与村人合办酒厂,从各家借米、酒缸及其他,酒成后分予各家一坛,从制酒到藏酒,都在村里的祠堂里。1993年,陈顺财自主建厂,开着拖拉机找销路。那是个家家有酒的年月,且人人好黄酒,餐前饭后总要温一盅。只一个村的代销店一天就能卖掉两三坛100多斤酒。琅峰山下的这口酒香越飘越远,搭乘“兰江味精”的渠道进入义乌料酒市场。供不应求的市场经济发展早期,磐安人根据包装袋上的地址和电话,找到了泉口村。20袋一箱的“琅峰山”酒从此入主磐安料酒行业,年销售额达到50多万元,一晃就是20多年。
2009年,陈顺财开凿10个共180立方米的窖池,以乌衣红曲发酵,改用机械压榨工艺,通过技术攻关,实现一年四季保证20日酿造周期完全发酵,以米酒比1:3高比率出酒。
技术革新带来了稳定的出酒品质和强大的出酒产能。除却磐安市场,周边经销店、餐饮店渠道同步跟进。与此同时,义乌进出口贸易大步飞跃,物流配套日趋完善。在捷克斯洛伐克经营中餐馆的青田人瞧中了这口金华酒,大批量下单采购,为“琅峰山”带来了每年10多万元的销售额。
然而,这缕窖底传来的金华酒香像一片树叶,流行则像一阵风。改革初期,料酒圈百花齐放却也是鱼龙混杂,市场整体江河日下。“性情”更为热辣的白酒成为人们餐桌酒水的主流。作为烹饪料酒,“琅峰山”受运输成本束缚,极难远销。由此,“琅峰山”销量拦腰斩了一半。
二十多年的品牌积累,“琅峰山”显然以袋装料酒的形象深入人心,如何开拓饮用酒市场?陈顺财想到了创立独立的子品牌。
2011年,陈顺财注册“俺郎冬窖”,取义金华方言谐音“我们”与金华酒“冬水酿冬酒”,以金华酒传统酿造工艺制曲酿酒,试图以高定价拔高品牌定位,投石问路,最终杳无音讯。
2014年,陈顺财启用“金婺坊”品牌,推出“金婺坊1999”、“金婺坊莲子酱酒”这两款陈酿白酒及“金婺坊老酒”五年金华酒陈酿。
起初,陈顺财将这些酒推往农家乐、农特产店等渠道,10多万元的货铺下去,隐没多年的双曲金华酒鲜有人问津。为了吸引顾客尝试购买,陈顺财不断给“金婺坊”换包装,从青瓷到黑釉,从梅瓶到广口瓶。红曲出味,麦曲出香,时间一长,酒香跟着酒味愈来愈浓。七旬老人喝了“金婺坊”,竟辗转多趟公交车到泉口村找酒喝。
很快,“金婺坊”与“横店文创”建立战略合作关系,共同研发多款金华酒,以鲜明的地方特色产品定位,作为旅游产品向游客销售,创造年销售额40多万元

2022/9/1 17:38:55 浏览3363次
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